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- Publicado en Domingo, 24 Febrero 2008 15:45
Publicado 24-02-2008
PRESENTACIÓN DEL LIBRO
MEDINA SIDONIA Y SU COCINA,
Algunos recetarios del siglo XIX
Editado por la Asociación Cultural Puerta del Sol con la colaboración del Excmo. Ayuntamiento.
Medina Sidonia ( Cádiz)-23-02 2008.
El Excmo Sr. Alcalde de Medina Sidonia, Francisco Carrera, presidió el 23 de Febrero, el acto de presentación del libro MEDINA SIDONIA Y SU COCINA. Algunos recetarios del siglo XIX, un trabajo de investigación realizado por el asidonense D. Jesús Romero Valiente, en colaboración con otros miembros de la Asociación “Puerta del Sol”.
Los libros se podrán comprar en los restaurantes, bares y confiterías colaboradoras, librerías, kioscos Oficina de Turismo y poniéndose en contacto con la Asociación “Puerta del Sol”.
D. Miguel Roa Guzmám(Fotógrafia y maquetación), D.Francisco Carrera (Alcalde). D. Jesús Romero Valiente(Autor)
D. Antonio Pérez-Rendón Collantes, Prólogo.
Tras este acto, se expusieron algunos platos elaborados por establecimientos hosteleros de la localidad, siguiendo las recetas del siglo XIX de este libro. Estos mismos platos se pudieron degustar gratuitamente durante todo el fin de semana (días 22, 23 y 24) presentando el “tapaporte”, incluido en cada uno de los libros que se vendieron durante la presentación, a 15 €.
TORTITA DE ACEITE RELLENA
ALBÓNDIGAS RELLENAS DE REQUESÓN
AROMAS DE MEDINA
Pag. 213 y 134
BOLLITO DE ARROZ
CONFITERÍA NTRA. SRA. DE LA PAZ.
Centro Comercial
Pag.218
TORTA ECONÓMICA
CONFITERIA LAS TREJAS
Plaza de España
Pag.215
FRITURA DE GARBANZOS
MESON RÚSTICO MACHÍN
Pag.197
MENUDO AL ESTILO TRADICIONAL
VENTA CANDELA.
Pag. 186
RIÑONES
VENTA LA DUQUESA.
Pag. 188
HUEVOS GUISADOS CON PAPAS
RTE. EL DUQUE
Avda. del Mar
Pag. 210
ESTOFADO AL ESTILO DE Dª Mª ANTONIA.
BAR NOELIA.
Pag.140
JAMON CON HABICHUELAS
C/ SAN JUAN
BAR LA PLAZA
Pag. 135
FILETE GUISADO
MESON ASSIDO
Centro Comercial
Pag. 139
CROQUETAS DE Dª Mª ANTONIA
BAR EL CALICHE
Pag. 145
RTE. BAR CADIZ
MENESTRA DE HABAS
CROQUETAS DE ARROZ
Pag.151 y 203
Tras este acto, se expusieron algunos platos elaborados por establecimientos hosteleros de la localidad, siguiendo las recetas del siglo XIX de este libro. Estos mismos platos se pudieron degustar gratuitamente durante todo el fin de semana (días 22, 23 y 24) presentando el “tapaporte”, incluido en cada uno de los libros que se vendieron durante la presentación, a 15 €.
TORTITA DE ACEITE RELLENA
ALBÓNDIGAS RELLENAS DE REQUESÓN
AROMAS DE MEDINA
Pag. 213 y 134
BOLLITO DE ARROZ
CONFITERÍA NTRA. SRA. DE LA PAZ.
Centro Comercial
Pag.218
TORTA ECONÓMICA
CONFITERIA LAS TREJAS
Plaza de España
Pag.215
FRITURA DE GARBANZOS
MESON RÚSTICO MACHÍN
Pag.197
MENUDO AL ESTILO TRADICIONAL
VENTA CANDELA.
Pag. 186
RIÑONES
VENTA LA DUQUESA.
Pag. 188
HUEVOS GUISADOS CON PAPAS
RTE. EL DUQUE
Avda. del Mar
Pag. 210
ESTOFADO AL ESTILO DE Dª Mª ANTONIA.
BAR NOELIA.
Pag.140
JAMON CON HABICHUELAS
C/ SAN JUAN
BAR LA PLAZA
Pag. 135
FILETE GUISADO
MESON ASSIDO
Centro Comercial
Pag. 139
CROQUETAS DE Dª Mª ANTONIA
BAR EL CALICHE
Pag. 145
RTE. BAR CADIZ
MENESTRA DE HABAS
CROQUETAS DE ARROZ
Pag.151 y 203
CARNE RELLENA
VENTA EL SACRIFICIO
Pag. 138
ATÚN AL GUSTO DE LOS CAMEROS-AMAYA
RTE VENTA EL MOLINO
Pag. 168
Tras la presentación del libro, se ofrecio una copa en el Ayuntamiento, a todos los asistentes al evento.
Compra y dedicatoria del libro, por su autor.
VENTA EL SACRIFICIO
Pag. 138
ATÚN AL GUSTO DE LOS CAMEROS-AMAYA
RTE VENTA EL MOLINO
Pag. 168
Tras la presentación del libro, se ofrecio una copa en el Ayuntamiento, a todos los asistentes al evento.
Compra y dedicatoria del libro, por su autor.
Se agradece la colaboración de Turbal